Naše domače Breskve iz Goriških Brd so znane po svoji vrhunski kakovosti, sočnosti in polnem okusu. Goriška Brda, regija na zahodu Slovenije, slovijo po svojem edinstvenem podnebju in geografski legi, ki omogočata idealne pogoje za gojenje sadja, vključno z breskvami. Pridelujemo breskve, ki so primerne za uživanje, sladice, kulinariko… Imamo tudi posebno sorte breskve za vlaganje za ozimnico.
Pridelava breskev je pomemben del kulturne dediščine in lokalne ekonomije Goriških Brd. Skupaj z vinogradništvom in drugimi vrstami sadjarstva pripomore k prepoznavnosti regije kot ene izmed gastronomskih in turističnih destinacij Slovenije.
Sezona breskev:
Domače breskve so na voljo predvsem poleti, običajno od junija do avgusta, odvisno od vremenskih razmer. To je tudi čas, ko se v Brdih odvijajo številni dogodki, povezani s praznovanjem lokalnih pridelkov, vključno z breskvami. Domače breskve za vlaganje se začnejo z mesecem julijem.
Zakaj so breskve iz Goriških brd tako posebne?
Toplo sredozemsko podnebje z obilico sonca in vplivom bližine Jadranskega morja zagotavlja breskvam intenziven okus in aromo.
Briška tla, bogata s flišem, pripomorejo k pridelavi sadja z bogatimi hranili, kar se odraža v okusu in kakovosti breskev.
V Brdih se še vedno uporablja veliko tradicionalnih tehnik kmetovanja, ki poudarjajo naravno zorenje in minimalno uporabo kemičnih sredstev.
Kulinarična uporaba breskev
Naše briške breskve se najpogosteje uživajo sveže. Zaradi njihove sladkobe in aromatičnosti pa so idealne tudi za pripravo marmelad, sadnih sokov, sladic (pite in torte) ter so odličen dodatek slanim jedem (npr. v solatah ali kot omaka k mesu). Na naši kmetiji imamo tudi breskve za vlaganje.
Breskve lahko v sezoni naročite preko naše spletne trgovine ali pa jih prevzamete na naši kmetiji v Goriških brdih
Na voljo pa imamo tudi veliko izdelkov iz breskve. Najbolj popularen je breskov nektar oz gosti sok iz breskev in Sadni namaz iz sočnih breskev – marmelada.