Češnje so prvi spomladanski sadež. Briška hrustavka, kot so jo poimenovali brici je ena izmed najbolj prepoznavnih simbolov naše regije. Naše češnje slovijo po svoji sladkobi, sočnosti ter intenzivnem okusu. Zaradi ugodnega podnebja in bogatih tal imajo briške češnje poseben značaj, ki jih ločuje od češenj iz drugih krajev.
Goriška Brda uživajo v blagih zimah, toplih pomladih in obilici sončnih dni, kar je idealno za rast češenj. V Brdih gojijo več sort češenj, od zgodnjih do poznih, ki zorijo od konca maja do sredine junija. Med najbolj priljubljenimi so tiste z bogato rdečo barvo in hrustljavo teksturo.
Češnje so hranilno bogato in razmeroma nizkokalorično živilo.
Na naši kmetiji imamo posajenih okrog 500 dreves češenj različnih sort. Češnja je naša glavna sadna vrsta.
Brda so daleč naokoli najbolj znana po briških češnjah, ki zorijo že od konca maja pa kar do julija. Sadež je poln sočnega okusa, prepoznavno rdeče barve in hrustljave teksture. Ta Briška lepotica je v brdih dobila naziv briška hrustavka, saj nam v ustih poči.
Sezona češenj
Sezona češenj je zelo kratka, običajno traja od konca maja do sredine junija. To obdobje je v Brdih posebno živahno, saj se praznuje Praznik češenj, ki privablja obiskovalce iz vse Slovenije in tujine. V tem času ste lepo vabljeni na našo kmetijo, kjer se lahko posladkate s češnjami direktno iz drevesa, ali pa se posladkate s drugimi izdelki iz naše butične predelave.
Češnje v kulinariki:
Češnja kot sadež se uporablja v številnih jedeh tako sladkih kot slanih. Najpogosteje jo srečamo v sladicah (češnjeva pita, češnjev zavitek, torta iz češenj), zelo dobra pride tudi češnjeva marmelada, ki jo lahko kupite tudi pri nas. Iz češenj lahko pripravimo tudi različne alkoholne ali brezalkoholne pijače, ki so odličen aperitiv.
Najboljše pa je seveda uživanje češenj svežih, direktno z drevesa. Vabimo vas, da nas obiščete na naši kmetiji, kjer se boste lahko posladkali z češnjami direktno z drevesa v našem sadovnjaku.
Sveže češnje lahko naročite tudi v naši spletni trgovini
Na naši kmetiji največ češenj prodamo svežih. Izdelujemo pa tudi češnjevo marmelado, češnjev liker, 100% češnjev sok ter češnjev sirup.